Conteúdo direto para quem quer escolher melhor as carnes, planejar o churrasco sem erro e servir uma mesa mais forte, mais bonita e mais saborosa.
Artigos publicados
62
Guias, inspirações e técnicas para elevar o próximo churrasco.
Leitura em destaque
Posso assar legumes na mesma grelha da carne no churrasco?
Veja como organizar legumes e carnes na churrasqueira, separar utensílios e combinar o preparo com vegetarianos, veganos e convidados com alergias.
Veja como organizar legumes e carnes na churrasqueira, separar utensílios e combinar o preparo com vegetarianos, veganos e convidados com alergias.
Aprenda a medir o ponto da picanha, consultar as temperaturas e controlar brasa, gordura e descanso, com orientações de segurança alimentar.
Conte 1 litro de cerveja por adulto que bebe e 600 ml de refrigerante ou suco por pessoa. Veja fardos, água e gelo de 10 a 100 pessoas e como gelar rápido.
Aprenda tudo sobre brisket: escolha do corte e equivalentes no açougue brasileiro, aparo, tempero, defumação em churrasqueira comum, controle de temperatura, stall,…
Conte 1 kg de carvão por kg de carne em 4 horas de fogo. Veja quantos sacos levar, como escolher entre eucalipto e briquete e como acender sem álcool.
Conte 400 g de carne por homem, 300 g por mulher e 200 g por criança. Veja a tabela de 10 a 100 pessoas, como dividir os cortes e as trocas mais baratas.