Ingredientes:
- 1 peça de picanha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo brie
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 de xícara de vinho tinto seco
Passos:
- Faça um corte na lateral da picanha, formando um bolso.
- Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Dentro do bolso, coloque o queijo brie cortado em fatias.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque a picanha na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas.
- Refogue as cebolas até ficarem macias e douradas.
- Adicione o açúcar e o vinho tinto seco, e deixe caramelizar.
- Retire a picanha da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.
- Sirva a picanha recheada acompanhada da cebola caramelizada.
