Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 xícara de molho barbecue
Passos:
- Tempere a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino, açúcar mascavo, páprica, cominho e alho em pó.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, virando de vez em quando.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque a costelinha na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 1 hora, virando de vez em quando.
- Durante o cozimento, pincele a costelinha com molho barbecue.
- Verifique o ponto da carne, ela deve estar macia e soltando dos ossos.
- Retire a costelinha da churrasqueira e sirva quente regada com mais molho barbecue.
