Ingredientes:
- 4 bifes ancho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de salsinha picada
- 1 xícara de cebolinha picada
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de orégano
Passos:
- Tempere os bifes ancho com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma tigela, misture a salsinha, cebolinha, vinagre de vinho tinto, azeite, alho e orégano, formando o chimichurri.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque os bifes ancho na grelha da churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficarem no ponto desejado.
- Retire os bifes ancho da churrasqueira, deixe descansar por alguns minutos e sirva com o chimichurri.
